Yummy Yummy 2 Γεύσεις ταυτόχρονα και Πιάτο με πατάτα

1. Καταρχήν το καλύτερο μέρος του γεύματός μας είναι ότι δεν είναι πολύ λαδερό χωρίς πρόβλημα το τηγάνισμα, είναι πιο νόστιμο, ξεφλουδίζουμε πολύχρωμα τις μελιτζάνες μας και τις διατηρούμε σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα.
2. Στο μεταξύ, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες μας, τις κόβουμε στη μέση, τρίβουμε το εσωτερικό τους και τις αλείφουμε καλά με λάδι.
3. Λαδώνουμε και τακτοποιούμε τις μελιτζάνες μας στο ταψί με τον ίδιο τρόπο και τρυπάμε τις μελιτζάνες μας με τη βοήθεια οδοντογλυφίδων για να ψηθούν καλύτερα.
4. Κάνουμε γρατσουνιές στη μέση με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και το δίνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς, μπορείτε να το τηγανίσετε ανάλογα με την προτίμησή σας, αλλά αυτή είναι η προτίμησή μου και από πλευράς υγείας και γεύσης.
5. Στη συνέχεια φτιάχνουμε τον κιμά μας, ρίχνουμε λάδι, τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια στο τηγάνι μας, προσθέτουμε τον κιμά και τσιγαρίζουμε για λίγο.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις μικρές ψιλοκομμένες πιπεριές, τις τσιγαρίζουμε, ρίχνουμε τις ντομάτες και το σκόρδο, τις τσιγαρίζουμε και τέλος ρίχνουμε το αλάτι, το τσίλι, το μαύρο πιπέρι και τα τηγανίζουμε.
7. Προσθέτουμε 1 ποτήρι του τσαγιού ζεστό νερό και περιμένουμε να ψηθεί για περίπου 5 λεπτά, εν τω μεταξύ βγάζουμε τις μελιτζάνες και τις πατάτες μας από το φούρνο και περνάμε στη διαδικασία του γεμίσματος και τις διακοσμούμε.
8. Φτιάχνουμε τη σάλτσα μας με ντομάτες και πιπεριές και 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας με 2 ποτήρια ζεστό νερό και τη ρίχνουμε στο φούρνο στους 175 βαθμούς και τη ψήνουμε μέχρι να ροδίσει. Καλή όρεξη.

Yummy Yummy 2 Γεύσεις ταυτόχρονα και Συνταγή Πιάτου Πατάτας με Φωτογραφία