Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Çökertme;
Κρατάμε το προμαγειρεμένο κρέας μας σε κύβους από τη μία πλευρά. Καθαρίζουμε καλά τις πατάτες μας και τις κόβουμε πρώτα σε φέτες. Στη συνέχεια τη τηγανίζουμε σε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι. Όσο ροδίζει, προσθέτουμε στο γιαούρτι μας ξηρό δυόσμο και πάπρικα και το χτυπάμε καλά. Το κρατάμε στην άκρη. Βάζουμε τον πελτέ ντομάτας μας στο τηγάνι και προσθέτουμε ξηρό δυόσμο, πιπεριά τσίλι, μαύρο πιπέρι. Καβουρδίζουμε λίγο και προσθέτουμε λίγο λιγότερο κρύο νερό από μισό ποτήρι τσαγιού (Το κρύο νερό δεν θα σας κάνει να νιώσετε τον πελτέ ντομάτας ακόμα κι αν μείνει ωμός) και το ψήνουμε λίγο. Παίρνουμε τις τηγανητές πατάτες σε ένα πιάτο και μοιράζουμε το γιαούρτι και τον πελτέ ντομάτας όπως στη φωτογραφία. Αφήνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας στον πάτο του τηγανιού ντοματοπελτέ, προσθέτουμε το κρέας μας και το χάνουμε, αφού τσιγαρίσουμε, το ρίχνουμε πάνω από το τηγανητό μας στο πιάτο μας και είναι έτοιμο. καλή όρεξη????????
Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία
