Chesecake με σχέδιο λεοπάρ

1. Πρώτα; 12, ας βάλουμε λαδόκολλα στις φόρμες για μάφιν (2, προτείνω να βάλετε χαρτί σε καθεμία, για να είναι λεία τα σχήματα)
2. Πλένουμε μαζί το λιωμένο βούτυρο και τα μπισκότα, τα μοιράζουμε στις φόρμες, τα πιέζουμε με τον πάτο του ποτηριού ή μια κουταλιά της σούπας και τα βάζουμε στο ψυγείο.
3. Χτυπάμε με σύρμα το τυρί labneh και την κρυσταλλική ζάχαρη, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι και το άμυλο και ανακατεύουμε, προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά (χωριστά κάθε φορά) και χτυπάμε.
5. Ας μοιραστούμε το καλούπι που βγάλαμε από το ντουλάπι για να υπάρχει μισό εκ. χώρος.
6. Γεμίζουμε ένα μεγάλο παραλληλόγραμμο ταψί με νερό, το βάζουμε στη φόρμα, το βάζουμε στο φούρνο στους 160 βαθμούς για 25-30 λεπτά, σβήνουμε το φούρνο όταν πάρει ελαφρά ροζ χρώμα και το αφήνουμε να ζεσταθεί ανοίγοντας. η πόρτα λίγο.
7. Λιώνουμε τις σοκολάτες σε μπεν μαρί και μοιράζουμε μια κουταλιά της σούπας λευκή σοκολάτα στα κρυωμένα τσιζκέικ.
8. Ας τους το βάλουμε σε στρογγυλό σχήμα με τη βοήθεια ενός κουταλιού σοκολάτα γάλακτος.
9. Και ας γεμίσουμε την τελευταία λιωμένη μαύρη σοκολάτα στη σακούλα της κατάψυξης και ας κόψουμε το άκρο σε μικρό μέγεθος για να ολοκληρώσουμε το σχέδιο της άκρης.
10. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 βράδυ ή 5-6 ώρες και σερβίρουμε.
11. Αν θέλετε να διακοσμήσετε με σάλτσες, τότε σας προτείνω να προσθέσετε 1 φλιτζάνι ζάχαρη.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Συνταγή Chesecake με σχέδιο λεοπάρ με φωτογραφία