3 Bacı Γεμιστά Συνταγή Πώς να φτιάξετε;
Κόβουμε το πάνω μέρος από τις ντομάτες μας σαν καπάκι και βγάζουμε το εσωτερικό. Προσέχουμε να μην σπάσουν οι ντομάτες. Καθαρίζουμε τις πιπεριές σαν ντομάτες. Κόβουμε με ένα μαχαίρι τις μελιτζάνες από τη μια πλευρά στη μέση, δεν πρέπει να χωριστούν στη μέση. Στη συνέχεια βράζουμε τη μελιτζάνα. Αφού το βγάλουμε από το νερό, το αφήνουμε να κρυώσει. Στο μεταξύ τηγανίζουμε τις πιπεριές. Στύβουμε ελαφρά τις κρύες μελιτζάνες και αφαιρούμε τον πικρό χυμό.
Τώρα θα μαγειρέψουμε τον κιμά σε ένα τηγάνι από τεφλόν. Θα περάσουμε το κρεμμύδι από το μπλέντερ και θα το προσθέσουμε. Θα προσθέσουμε τον χυμό ντομάτας και θα περιμένουμε να ψηθεί. Θα προσθέσουμε αλατοπίπερο και θα δοκιμάσουμε, προσέχουμε να μην ροδίσουν. Γεμίζουμε ένα-ένα τον μαγειρεμένο κιμά στα τσουβάλια που μόλις φτιάξαμε. Αρχικά βάζουμε κιμά στις μελιτζάνες και τις βάζουμε στην κατσαρόλα. Στη συνέχεια γεμίζουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες. Μην ξεχάσετε να βάλετε τα καπάκια και να τα ρίξουμε αρκετό νερό. Μην ξεχνάμε το υγρό λάδι, το ψήνουμε μέχρι να μειωθεί το νερό. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.
3 Bacı γεμιστές συνταγές με φωτογραφίες
