Ωμοί κεφτέδες με αυγό

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες μας, τις κόβουμε σε κύβους και τις βράζουμε στην κατσαρόλα μας μέχρι να μαλακώσουν.
2. Από την άλλη, βρέχουμε το πλιγούρι μας σε ένα βαθύ μπολ με ζεστό νερό και το αφήνουμε για 10 λεπτά.
3. Αφού κρυώσουν οι πατάτες μας τις πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
4. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά μας στο μαλακωμένο πλιγούρι μας και το ζυμώνουμε.
5. Προσθέτουμε τον πουρέ μας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
6. Προσθέτουμε το τριμμένο μας κρεμμύδι, τα μικρά κομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον μαϊντανό μαζί με τον άνηθο και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
7. Από την άλλη ρίχνουμε το υγρό μας λάδι στο τηγάνι μας, σπάμε τα αυγά μας και τα ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα.
8. Προσθέτουμε το βρασμένο αυγό στο μείγμα του ωμού κεφτεδάλου μας και ζυμώνουμε λίγο, μετά φτιάχνουμε κεφτεδάκια ανάλογα με το μέγεθος που θέλουμε.
9. Μπορείτε να καταναλώσετε τους έτοιμους για σερβίρισμα ωμούς κεφτέδες με λεμόνι και φύλλα μαρουλιού. Καλή τύχη.

Συνταγή για ωμούς κεφτέδες με αυγά με φωτογραφία