Ψητές Γεμιστές Πιπεριές

1. Ξεχωρίζουμε και πλένουμε καλά τις πιπεριές και τις αφήνουμε να στραγγίξουν στο πλάι, ενώ πλένουμε το ρύζι, περνάμε από το ρομπότ τη ντομάτα, το σκόρδο, το κρεμμύδι και ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης σε ένα μπολ.
2. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια μπαχαρικά θέλετε, μετά γεμίστε τις πιπεριές χωρίς να τις πιέσετε και κλείστε τις άκρες από τις πιπεριές κάπια σαν καπάκι.
3. Σκεπάζουμε τις πράσινες πιπεριές είτε με ντομάτα είτε με τα δικά τους καπάκια, εγώ χρησιμοποίησα ντομάτες.
4. Χρησιμοποίησα το μεσαίο μέγεθος της σακούλας ψησίματος coroplast, άνοιξα τη σακούλα στο ταψί, τοποθετώ τις πιπεριές όρθιες όπως στην εικόνα, ανακατεύω μέσα το νερό του ντοματοπελτέ για τη σάλτσα και το προσθέτω σιγά σιγά στη σακούλα.
5. Δέστε το στόμιο της σακούλας και κάντε 7-8 τρύπες με μια οδοντογλυφίδα.
6. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 45 λεπτά ελεγχόμενα στον μεσαίο όροφο, σερβίρετε ζεστό όταν το βγάλετε, καλή όρεξη. ????.

???? κόλπα.

???? Γεμίζουμε τις πιπεριές χωρίς να τις πιέσουμε γιατί το ρύζι θα φουσκώσει όσο ψήνονται και θέλουν χώρο, αν τις γεμίσεις πολύ θα μείνουν στεγνές και κουδουνίζουν.

???? Αν θέλετε η γέμιση σας να μην είναι στεγνή και ήπια μετά το μαγείρεμα, αφήστε το κρεμμύδι και την ντομάτα να βγάλουν τους χυμούς τους και να γίνουν ένα υδαρές μείγμα με ανοιχτό πάτο, ενώ ετοιμάζετε τη γέμιση.

????Δεν το έκανα, αλλά αν οι πιπεριές σας είναι μεγάλες και χοντρές, δηλαδή θηλυκές πιπεριές, κάντε μια γρατσουνιά σε 2 μέρη από τις πιπεριές πριν τις βάλετε στο φούρνο. Αν είναι μικρό και με λεπτή κρούστα όπως στην εικόνα, δεν χρειάζεται.

Συνταγή Γεμιστές πιπεριές φούρνου με φωτογραφία