Συνταγή περιτυλίγματος λάχανου με ελαιόλαδο

Βάζουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, αλατίζουμε όταν βράσει και ξεχωρίζουμε απαλά τα φύλλα του λάχανου χωρίς να το σκίσουμε και το βράζουμε ένα ένα σε νερό που βράζει λίγο. Ας πάρουμε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουμε τους χυμούς από τα βρασμένα λαχανόφυλλα. Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε το μισό ελαιόλαδο και βάζουμε το κουκουνάρι και το γυρίζουμε λίγο. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και τα τσιγαρίζουμε χωρίς να κάψουν μέχρι να βγάλει η ζάχαρη. Προσθέτουμε το ρύζι, προσθέτουμε τις σταφίδες που πλύναμε σε ζεστό νερό, αλατίζουμε λίγο, προσθέτουμε 1 ποτήρι του τσαγιού χλιαρό νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να φύγει το νερό. Αφού αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τα χόρτα και τα μπαχαρικά ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε. Αφαιρούμε τις μεγάλες φλέβες από τα φύλλα του λάχανου με τη βοήθεια ενός κοφτερό μαχαιριού και τακτοποιούμε αυτές τις φλέβες στον πάτο της κατσαρόλας όπου θα ψήσουμε τα τυλιχτά. Τυλίγουμε τα λαχανόφυλλα για να μην είναι πολύ χοντρά και τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα. Βάζουμε από πάνω αρκετό χλιαρό νερό και το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το ψήνουμε πρώτα σε δυνατή φωτιά, όταν αρχίσει να βράζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Αφού ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά, αν μπορείτε, ας αναποδογυρίσουμε την κατσαρόλα σε άλλο δοχείο χωρίς να σπάσουμε τα τυλιχτά μέσα. Με αυτόν τον τρόπο δεν θρυμματίζονται τα υπόλοιπα λαχανόρολα. Καλή όρεξη.