Συνταγή για τηγανίτες κοτόπουλου

1. Αρχικά, χτυπήστε τα αυγά και το γάλα για τις τηγανίτες.
2. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μαγειρέψτε σε ένα ζεστό τηγάνι με χαμηλά λιπαρά σε μέτρια φωτιά.
3. Σε ξεχωριστό τηγάνι ρίχνουμε μισό ποτήρι λάδι και το ζεσταίνουμε.
4. Τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια ζουλιέν μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα
5. Προσθέτουμε πάνω το καρότο, την πράσινη πιπεριά και τον αρακά και τσιγαρίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, μπαχαρικά.
6. Τηγανίζουμε μέχρι να φύγει η μυρωδιά του σκόρδου.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κοτόπουλα που δεν αφήνουν χνούδι και τηγανίζουμε για άλλα δύο λεπτά και τα αποσύρουμε από τη φωτιά.
8. Φτιάχνοντας τη σάλτσα μπεσαμέλ. Ρίχνουμε το βούτυρο και το λάδι στην κατσαρόλα και το λιώνουμε.
9. Ρίχνουμε το αλεύρι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού, χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το γάλα σιγά σιγά, το ανακατεύουμε, όταν πήξει, αλατοπιπερώνουμε και το ανακατεύουμε και το αφήνουμε στην άκρη.
10. Βάζουμε τρεις κουταλιές της σούπας από το μείγμα του κοτόπουλου στη μέση της τηγανίτας, το διπλώνουμε από τις άκρες και το κάνουμε σαν δεμάτι.
11. Κατάλογος χρέους.
12. Τα περιχύνουμε με τη σάλτσα μπεσαμέλ.
13. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τριμμένο τσένταρ και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, ανάποδα μέχρι να ροδίσουν. Είναι ένα πολύ νόστιμο κυρίως πιάτο, μην διστάσετε να το δοκιμάσετε. Απολαύστε όσους το δοκιμάσουν.

Συνταγή για τηγανίτα κοτόπουλο με φωτογραφία