Σανδάλι κιμά πατάτας

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε τον κιμά μας. Για αυτό, πρώτα βάζουμε τον κιμά μας σε ένα τηγάνι από τεφλόν και αρχίζουμε να τηγανίζουμε χωρίς να προσθέσουμε λάδι.
2. Αφήνουμε το νερό και το αποσύρουμε, προσθέτουμε λάδι και προσθέτουμε το μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες και τις σοτάρουμε. Τέλος, προσθέτουμε τις μικρές ψιλοκομμένες ντομάτες και τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά και κλείνουμε το καπάκι. Ας το συντομεύσουμε.
4. Ας χαράξουμε τη μέση των πατατών μας με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Θα ήταν ωφέλιμο να πας μεγάλη, καθώς εκεί θα γεμίσουμε τον κιμά.
5. Μπορείτε επίσης να τηγανίσετε τα σκαλισμένα κομμάτια και να τα καταναλώσετε. Τηγανίζουμε στο λάδι τις πατάτες που χαράξαμε στη μέση. Μην γυρνάτε πολύ τον πάτο του λαδιού, η κουζίνα μου είναι 1-9, την τηγάνισα στις 7. Δεν χρειάζεται να ψηθεί τελείως, θα μπει στον φούρνο.
6. Ας πάρω τις πατάτες στο χρέος μου. Πασπαλίζω με αλάτι και πιπέρι. Ας το γεμίσουμε στη μέση με κιμά.
7. Τώρα ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα ντοματοπελτέ μας. Δεν έβαλα λάδι στη σάλτσα γιατί τηγανίστηκε η πατάτα στο λάδι, αλλά μπορείτε να προσθέσετε λίγο αν θέλετε.
8. Θρυμματίζουμε τον πελτέ ντομάτας με ζεστό νερό, τον χτυπάμε, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, ανακατεύουμε και τον ρίχνουμε ανάμεσα στις πατάτες.
9. Ας πάρω το χαρτί ψησίματος και ας το βρέξω κάτω από το νερό και ας το καλύψω στο χρέος μου. Ψήνουμε σε φούρνο 200 βαθμών μέχρι να ψηθούν τελείως οι πατάτες με αυτόν τον τρόπο.

Συνταγή σανδάλι κιμά πατάτας με φωτογραφία