Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κοτόπουλο Tantuni;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε πολύ μικρές ζουλιέν και το πλένουμε με αλάτι.
- Το παίρνουμε στο τηγάνι μας και το μαγειρεύουμε ανακατεύοντάς το πότε πότε από την άκρη μέχρι τη μέση. Αφού απορροφήσει το νερό, προσθέτουμε ελαιόλαδο και μπαχαρικά και το τσιγαρίζουμε καλά.
- Όταν ψηθεί λίγο, προσθέτουμε λίγο νερό και τηγανίζουμε ξανά. Θα πρέπει να μείνει νερουλό.
- Μετά θα κλείσω το κάτω μέρος.
- Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τα κρεμμύδια ζουλιέν, αλατίζουμε, το σουμάκ και ανακατεύουμε.
- Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους.
- Για το ψωμί λάβας? Ζυμώνουμε καλά το αλεύρι, το νερό, το αλάτι.
- Ας πάρουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στο χέρι. Ας ξεκουραστούμε για 10 λεπτά.
- Φτιάχνουμε μικρές μαρέγκες και απλώνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο σε μια μαρέγκα.
- Βάζουμε την άλλη μαρέγκα πάνω στη λαδωμένη μαρέγκα και την ενώνουμε.
- Τυλίγουμε τη ζύμη μας αραιά. Ας το ψήσουμε γυρνώντας και τις δύο πλευρές σε φύλλο ή σε τηγάνι. Όσο ψήνεται, χωρίζεται σε δύο μέρη. Μπορείτε να κάνετε την ίδια διαδικασία μέχρι να γίνει μια ζύμη.
- Ας βουτήξουμε το ψωμί λάβας στο λίπος του κοτόπουλου και ας το πάρουμε στα πιάτα.
- Προσθέτουμε το κοτόπουλο κρεμμύδι μαϊντανό και την ντομάτα. Μπορείτε να το σερβίρετε τυλίγοντας. Καλή όρεξη ήδη.
Συνταγή Tantuni με κοτόπουλο με φωτογραφία
