Κοτόπουλο Ali Nazik

1. Βάζουμε τις μελιτζάνες σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τις τρυπάμε με ένα πιρούνι.
2. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
3. Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το κόβουμε στη μέση.
4. Τα παίρνουμε σε ένα πιάτο με μια κουταλιά της σούπας και τα ψιλοκόβουμε στον πίνακα.
5. Βάζουμε το γιαούρτι σε ένα βαθύ μπολ και το ανακατεύουμε καλά με αλάτι και σκόρδο.
6. Προσθέτουμε τις μελιτζάνες που έχουν κρυώσει, το ανακατεύουμε και το απλώνουμε στην πιατέλα σερβιρίσματος.
7. Από την άλλη, βάζουμε το κρέας του κοτόπουλου στο τηγάνι και το ψήνουμε μέχρι να βγάλει το νερό του.
8. Στη συνέχεια, βάζουμε το λάδι και τηγανίζουμε τα κοτόπουλα για 5-6 λεπτά.
9. Στη συνέχεια βάζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, την πιπεριά και τα τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
10. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και τα μπαχαρικά και μαγειρεύουμε για 7-8 λεπτά ακόμη σε χαμηλή φωτιά.
11. Αφού κρυώσει λίγο το κοτόπουλο, στρώνουμε το κοτόπουλο πάνω στη μελιτζάνα με γιαούρτι.

Καλή όρεξη

Σημείωση: Το κάνω με αυτόν τον τρόπο. Υπάρχουν κάποιοι που το κάνουν με διαφορετικούς τρόπους.

Κοτόπουλο Ali Nazik Συνταγή με φωτογραφία