Κεφτεδάκια σε ένα κρεβάτι με πουρέ πατάτας

1. Για τα κεφτεδάκια, πρώτα το ρύζι πλένεται και βράζεται σε νερό.
2. Το νερό φιλτράρεται και αφήνεται στην άκρη. Τα κρεμμύδια είναι βρώσιμα. Το παίρνουμε σε τηγάνι με λίγο λάδι και το σοτάρουμε μέχρι να πεθάνει τελείως.
3. Ο μισός κιμάς, δηλαδή 250 γρ., προσθέτουμε στο σοταρισμένο κρεμμύδι και ψήνουμε. Το έξι είναι κλειστό. Φιλτράρουμε το λάδι και το αφήνουμε στην άκρη.
4. Τα υπόλοιπα 250 g ακατέργαστου μοσχαρίσιου κιμά, αλάτι, πιπέρι, κύμινο, αυγά, βρασμένο ρύζι και ψητό μείγμα κιμά κρεμμυδιού προστίθενται σε ένα μπολ ανάμειξης και ζυμώνονται καλά.
5. Το μείγμα διατηρείται στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα. Στη συνέχεια διαμορφώνεται. Στο τηγάνισμα, πρώτα βυθίζεται σε τριμμένη φρυγανιά και μετά σε αυγό και τηγανίζεται σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές.
6. Για τον πουρέ πατάτας? Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και βράζονται. Θρυμματίζεται λίγο όταν βράσει.
7. Προσθέτουμε το γάλα και το βούτυρο και πολτοποιούμε μέχρι να γίνει πουρές.
8. Αλατοπιπερώνουμε τελευταίο. Στο πιάτο σερβιρίσματος τοποθετούνται πρώτα οι πουρές και πάνω του τοποθετούνται κεφτεδάκια και σερβίρονται ζεστοί.

Συνταγή για κεφτέδες Womanbudu σε κρεβάτι με πουρέ πατάτας με φωτογραφία