Κεφτεδάκια Μαύρης Θάλασσας

Γεια σας φίλοι ???????? Σε κάποιους μπορεί να φανεί ασυνήθιστο, βράζουμε τα γεμιστά κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε με αυγά, η γεύση είναι θρυλική ???? Σας προτείνω να το δοκιμάσετε.

Αρχικά βάζουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε βραστό νερό και περιμένουμε να απορροφήσει το νερό για μισή ώρα, εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε τη γέμιση ???? Ρίχνουμε το λάδι μας στο τηγάνι μας και μετά ρίχνουμε το ψιλοκομμένο μας κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τσιγαρίζουμε λίγο, προσθέτουμε τον κιμά μας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Όταν ψηθεί ο κιμάς και τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες μας, ανακατεύουμε καλά τον πελτέ ντομάτας μας, προσθέτουμε το αλάτι μας και τα μπόλικα μπαχαρικά και τον βγάζουμε από τη φωτιά. Τέλος προσθέτουμε τη γέμιση μας και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και είναι έτοιμο. Προσθέτουμε στο πλιγούρι μας 1 αβγό που φουσκώνει και απορροφά το νερό του και το ζυμώνουμε προσθέτοντας λίγο λίγο αλεύρι και το μαζεύουμε (αν δεν ενωθεί όπως θέλετε μπορείτε να προσθέσετε μισό ποτήρι λάδι). Αν βάλουμε το εσωτερικό μας γουδί με τη βοήθεια ενός κουταλιού γλυκού θα το τελειώσουμε πιο γρήγορα. Εν τω μεταξύ βράζουμε νερό σε μεγάλη κατσαρόλα, ας μην ξεχάσουμε να αλατίσουμε το νερό ???? Ας περιμένουμε 2 λεπτά σε μορφή 2-3 ταχυδρομείων αριθμημένα και παίρνουμε τους έτοιμους κεφτέδες στην κατσαρόλα μας. Τέλος, το βουτάμε σε αυγά και το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. Έτοιμοι οι κεφτέδες μας ????
Αν και μπορεί να φαίνεται λίγο ενοχλητικό, αξίζει τον κόπο ????

Συνταγή για κεφτεδάκια Μαύρης Θάλασσας με φωτογραφία