Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για Cup Cake;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ο φούρνος θερμαίνεται στους 180 βαθμούς.
- Λαμβάνεται μέριμνα ώστε όλα τα υλικά που θα χρησιμοποιηθούν να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Τα αυγά χτυπάμε με μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. (Με αυτόν τον τρόπο, αποκτάται μια σπογγώδης υφή στα κέικ)
- Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, την τριμμένη φλούδα, το λάδι, το γάλα και τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ. (Ο χυμός λεμονιού ενεργοποιεί το μπέικιν πάουντερ, κάνοντας τα κέικ να φουσκώνουν καλύτερα.)
- Το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και η βανίλια ανακατεύονται μεταξύ τους και κοσκινίζονται και προστίθενται στο γουδί.
- Μετά από αυτό το στάδιο, δεν χρησιμοποιείται μίξερ για να αποτρέψει το ξεφούσκωμα των κέικ. Ανακατεύουμε με μικρές κινήσεις με σπάτουλα ή κουτάλι.
- Τα φορμάκια αλείφουμε και αλευρώνουμε με βούτυρο για να βγαίνουν εύκολα τα κέικ.
- Προστίθεται το κονίαμα και χτυπώντας λίγο, διασφαλίζεται ότι δεν υπάρχουν φυσαλίδες αέρα.
- Δίνεται στον προθερμασμένο φούρνο χωρίς να περιμένει πολύ.
- Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου.
- Προσέχετε να μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 20 λεπτά. (Τα κέικ θα φουσκώσουν κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας.)
- Αφού ψηθούν τα κέικ, σβήνουμε τον φούρνο, ανοίγουμε την πόρτα και αφήνουμε για 10 λεπτά.
- Τα κέικ αναποδογυρίζονται και περιμένουν να κρυώσουν.
- Για να μην χαλάσουν τα κέικ βγάζουμε από τα φορμάκια όταν κρυώσουν τελείως. Και πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη και σερβίρονται με μαρμελάδα ή κρέμα σοκολάτας. Καλή όρεξη!
Συνταγή Cup Cake με φωτογραφία
