Καρνιγιαρίκ

Πρώτα από όλα, οι μελιτζάνες πλένονται, στεγνώνουν, ξεφλουδίζονται και ξεφλουδίζονται. Προσαρμόστε την απόσταση μεταξύ των δύο γραμμών. Κόβουμε τη μέση κατά μήκος, όχι πολύ βαθιά.
Προσθέτουμε λίγο λίγο λάδι στο τηγάνι μόλις τελειώσει και το τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Πάρτε ένα πιάτο με μια χαρτοπετσέτα.
Το κρεμμύδι, το σκόρδο ψιλοκόβονται σε μικρά κομμάτια και προστίθενται στον κιμά, και η πιπεριά ψιλοκομμένη και ψημένη με αλάτι, για να μην έχει σβόλους, τσιγαρίζουμε τον κιμά, προσθέτουμε μπαχαρικά, μαϊντανό, το γυρίζουμε λίγο, σβήστε το όταν στραγγιστεί το νερό.
Ανοίγουμε την πλευρά της μελιτζάνας που κόψαμε, την πιέζουμε στην άκρη χωρίς να σπάσει το εσωτερικό του παιχνιδιού μέσα και τη γεμίζουμε με κουτάλια ξεκινώντας από την αρχή. . Ρίχνουμε τις πιπεριές στο ταψί που τηγανίσαμε τις μελιτζάνες, τις αφήνουμε να ροδίσουν, τοποθετούμε τις ντομάτες σε ροδέλες και στο τελευταίο βήμα συνεχίζουμε είτε στο φούρνο είτε στο μάτι της κουζίνας, κάνουμε σάλτσα με μια κουταλιά πελτέ ντομάτας, περιχύνουμε πάνω από τις μελιτζάνες και φροντίζουμε να μην χυθεί ο κιμάς. Αν είναι πολύ σκούρο, ρίξτε το στην κατσαρόλα με ένα ποτήρι νερό. Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και το βράζουμε για άλλα 20 λεπτά όταν βράσει κοντά στο μάτι της κουζίνας. Οι ντομάτες είναι έτοιμες όταν ψηθούν, είναι πολύ καλό με κρέας κοτόπουλου, όχι σαν κιμάς. Μόνο οι ρόλοι αλλάζουν. Δεν χρειάζεται να γράψετε ξεχωριστή συνταγή για κιμά στήθος κοτόπουλου, όχι κιμά, είναι πολύ νόστιμο, μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τριμμένο τυρί τσένταρ.
καλή τύχη θεραπεία

Συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία