Κέικ σύκου με κρέμα (δεν θα χορταίνετε να φάτε)

Τώρα, θα σας δώσω μια ελαφριά αλλά νόστιμη συνταγή που πήρε τους πόντους όσων την τρώνε με υπέροχη γεύση. ???????? Είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει και θα το φτιάξετε το συντομότερο δυνατό, χαλαρώστε εκ των προτέρων ☺️☺️????????

Πρώτα από όλα πλένονται 10-12 σύκα και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε για 5-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν σε μια κατσαρόλα με νερό και στραγγίζουμε. Στη συνέχεια, τα αυγά, η ζάχαρη και η κανέλα χτυπάμε για 3-4 λεπτά. Στη συνέχεια προστίθεται το λάδι και αναμειγνύεται. Προστίθενται επίσης καρύδια και σύκα και ανακατεύονται με το χέρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι και προσθέτουμε στο μείγμα. Και πάλι το ανακάτεμα με τα χέρια μας συνεχίζεται. Δεν χρειάζεται να ανακατεύετε πολύ σε αυτό το στάδιο. Στη συνέχεια το ταψί λαδώνεται άφθονο. Αλλά αν το ταψί σας είναι μεγάλο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ορθογώνιο Borcam. Το μείγμα χύνεται στο ταψί. Το κουρκούτι του κέικ θα είναι πηχτό, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε 🙂 απλώνεται όμορφα στο ταψί. Μπορούμε να το λειαίνουμε λαδώνοντας τα χέρια μας. Στη συνέχεια ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Αφού βγει το κέικ από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει. Για την πουτίγκα, όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο και τη βανίλια προσθέτουμε στην κατσαρόλα και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά. Όταν πάρει βράση, προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια και ανακατεύουμε. Αδειάζεται ζεστό πάνω στο κρύο κέικ. Αφού ξεκουραστεί για 2-3 ώρες, πασπαλίζεται με κανέλα.

Καλή όρεξη 🙂

Κέικ σύκου με κρέμα (δεν θα χορταίνετε να φάτε) Συνταγή με φωτογραφία