Γεύμα πράσινων φακών με κεφτεδάκια πλιγούρι

1. Πρώτα από όλα, οι πράσινες φακές βράζονται για να παραμείνουν ζωντανές και το νερό φιλτράρεται με τη βοήθεια ενός σουρωτηρίου.
2. Για μπουρεκάκια πλιγούρι, βάζετε το ψιλό πλιγούρι και το σιμιγδάλι σε κατάλληλο μπολ.
3. Ρίχνουμε ζεστό νερό, το ανακατεύουμε, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να καθίσει για περίπου 20 λεπτά. Στο τέλος του χρόνου προσθέτουμε τα αυγά, το αλεύρι, τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι και τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε για 10 λεπτά.
4. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι σε ένα άλλο πιάτο.
5. Παίρνετε μεγάλα κομμάτια πλιγουριούχου κονιάματος από μάρμαρα και βρέχετε τα χέρια σας κατά διαστήματα και τυλίγετε μικρές μπάλες.
6. Προσθέστε λάδι στην κατάλληλη κατσαρόλα.
7. Όταν ζεσταθεί προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για 1-2 λεπτά.
8. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίζουμε για λίγο, μετά προσθέτουμε το τριμμένο πιπέρι και το δυόσμο, ανακατεύουμε για 2 στροφές και προσθέτουμε 6 ποτήρια κρύο νερό.
9. Αφού προσθέσουμε το νερό, προσθέτουμε τις ελαφρώς φρέσκες πράσινες φακές και μαγειρεύουμε μέχρι να αρχίσει να βράζει το νερό.
10. Όταν το φαγητό αρχίσει να βγάζει φουσκάλες, προσθέστε αλάτι.
11. Προσθέστε τα μπιφτέκια πλιγούρι και συνεχίστε το ψήσιμο για 15-20 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
12. Όταν ψηθεί το φαγητό βγαίνει από το φούρνο και σερβίρεται μετά από 10-15 λεπτά ξεκούρασης. Καλή όρεξη ????.

Συνταγή για κεφτεδάκια και πράσινες φακές με φωτογραφία